将鱼肉切薄片,鱼骨用秘制的调料炖制,鱼肉备用。将天然的鹅宝石放入菜籽油里,然后放入木桶里。鹅宝石,即保温又含有许多微量元素。木桶可不是一般木头!是采用香山树木,具有天然的原木香味,所含的香衫木醇,杀菌效果惊人。而且木桶也是专门订做,不采用任何胶水粘,防水是用手工全部密封的。将热油里的鹅卵石捞起来倒在木桶里,随后再把腌好的鱼片倒在石头上,鱼片覆盖在滚热的石头上瞬间就发出滋滋的声音,鱼肉的香味也在空中弥漫开来。
(鱼肉单独分开放在油炸的鹅宝石上面)(鹅宝石被菜籽油炸过后放在香杉木桶里)
(鱼骨特制高汤倒入木桶之中)(这种高温度产生大量水蒸气)
随后,再把熬煮的鱼汤倒进木桶里。鹅卵石是滚烫的,而且持温时间长,所以鱼片倒下去三分钟之后,经过石头的高温,它就已经熟了,就可以吃了。三分钟后,木桶鱼终于大功告成了,喝上一口鱼汤,吃上一块鱼肉,这样的吃法让大家觉得真的很新颖有趣。木桶鱼很有特色,它用石头烫出来的做法很新颖,烹出的鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,吃着味道也很好,老少皆宜,尤其是汤喝着也很有营养。木桶鱼摒弃传统火锅的油腻,既能保持鱼火锅的麻辣鲜香的特色,又能保持鱼肉鲜嫩美味。采用传统方法将鱼头、鱼骨熬制成汤,每一桶都是现杀现炖,保证了鱼肉的新鲜。
鱼肉鲜美头汤更是美味绝伦营养满分)汤喝着也很有营养)(烹出的鱼 口感麻辣鲜香)
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